被子植物分为两大类：单子叶植物和双子叶植物。它们的区别可以用以下表格总结：
| 分类 | 单子叶植物 | 双子叶植物 |
|---|---|---|
| 子叶数量 | 一个 | 两个 |
| 花瓣数量 | 三片或三的倍数 | 四片、五片或它们的倍数 |
| 叶脉形态 | 平行脉 | 网状脉 |
| 根系类型 | 须根 | 直根 |
| 茎的维管束 | 星散排列，无形成层 | 环状排列，有形成层 |
| 生活中的例子 | 玉米、小麦、水稻、甘蔗 | 黄瓜、花生、棉花、菜豆 |
种子看似小小一颗，但它的内部结构非常精妙，包含了许多重要部分，每个部分都有自己的功能：
| 种子结构 | 功能 |
|---|---|
| 种皮 | 坚韧的外壳，保护种子内部不受损害。 |
| 种脐 | 胚珠与母体连接的痕迹，就像“种子的肚脐眼”。 |
| 珠孔 | 吸收水分和空气的通道，帮助种子萌发。 |
| 子叶 | 贮藏营养物质，为幼苗提供生长所需的能量。 |
| 胚芽 | 种子萌发后发育成叶子。 |
| 胚轴 | 种子萌发后发育成茎。 |
| 胚根 | 种子萌发后发育成根。 |
| 胚乳 | 储存淀粉等营养物质，为种子提供能量（部分种子如玉米、小麦有胚乳）。 |
种子萌发需要满足以下几个基本条件：
| 条件 | 解释 | 生活例子 |
|---|---|---|
| 氧气 | 提供细胞呼吸所需的能量。 | 把种子埋得太深，缺氧就无法发芽。 |
| 适当的温度 | 太冷或太热都会影响萌发，适温范围因植物而异。 | 北方的麦种适合低温萌发，而热带植物需要较高温度才能发芽。 |
| 适量的水分 | 水分能激活种子的生命活动，帮助溶解营养物质并运输给胚胎。 | 把绿豆泡在水里几小时后会变大，这是吸水的表现。 |
| 自身条件 | 种子的形态、大小、饱满程度、是否处于休眠状态等都会影响萌发。 | 饱满的种子萌发率高，瘪的种子则较难发芽。 |
种子萌发就像一个“生命觉醒”的过程，具体步骤如下：
| 萌发种类 | 特点 | 生活例子 |
|---|---|---|
| 外生萌发 | 胚轴生长迅速，将子叶托出土面。 | 绿豆、蓖麻种子 |
| 内生萌发 | 胚轴生长缓慢，子叶保留在土壤中。 | 玉米、蚕豆、豌豆、花生 |
人工种子是利用科技手段，将植物细胞在试管中培育成胚状体，再用富含营养物质的凝胶包裹，制成的种子。
种子萌发后，根从胚根开始生长，逐步发育为：
胚根 → 直根 → 侧根 → 幼根 → 根毛
| 部分 | 功能 |
|---|---|
| 根冠 | 保护根尖，使根能在土壤中不断生长。 |
| 分生区 | 细胞分裂区，产生新细胞，让根不断增长。 |
| 伸长区 | 细胞停止分裂，细胞体积增大，根的长度增加。 |
| 成熟区（根毛区） | 根毛吸收水分和无机盐，是根吸收功能的主要区域。 |
| 根系类型 | 特点 | 生活例子 |
|---|---|---|
| 直根系 | 有主根，主根上生出许多侧根，深入土壤深处。 | 黄豆、花生、胡萝卜 |
| 须根系 | 没有主根，长出许多不定根，分布在土壤表层。 | 玉米、小麦、水稻 |
| 芽的种类 | 位置 | 功能 |
|---|---|---|
| 顶芽 | 在主干或侧枝的顶端。 | 控制植物向上生长。 |
| 侧芽 | 在主干或侧枝的侧面。 | 控制植物横向生长。 |
顶端优势：顶芽的生长会抑制侧芽的发育。
应用：修剪绿篱时，摘除顶芽可以促进侧芽生长，形成密集的灌丛。
花是被子植物的生殖器官，由花芽发育而成。
被子植物被称为绿色开花植物，它们发育成熟后会开花、结果，并产生种子。
花由四部分组成，统称为花器：
| 花器 | 组成部分 | 功能 | 生活例子 |
|---|---|---|---|
| 花萼 | 萼片 | 保护花芽和花蕊。 | 未开放的花苞外层。 |
| 花冠 | 花瓣 | 保护内部构造，吸引昆虫传粉。 | 玫瑰花、百合花的花瓣。 |
| 雄蕊 | 花药、花丝 | 产生花粉，支持花药。 | 百合花的花药上有黄色花粉。 |
| 雌蕊 | 柱头、花柱、子房 | 接受花粉，完成受精，子房发育成果实。 | 草莓花的子房最终发育成草莓果实。 |
传粉作用是指成熟的花粉粒从雄蕊的花药传送到雌蕊柱头上的过程。
| 类型 | 定义 | 特点 | 生活例子 |
|---|---|---|---|
| 异花传粉 | 从一棵植物的花传到另一棵植物的花朵的柱头上。 | - 后代更加健康，适应能力强。 - 后代拥有双亲的特征，有利于制造新品种。 | 油菜、向日葵、棉花、苹果 |
| 自花传粉 | 花粉传到同一朵花或同一棵植物的花的柱头上（常发生于两性花）。 | - 品质较差，适应能力较弱。 | 豌豆、小麦、芝麻、番茄 |
| 方法 | 解释 |
|---|---|
| 雌蕊和雄蕊成熟时间不同 | 雄蕊先成熟或雌蕊先成熟，避免同一时间完成传粉。 |
| 雌蕊和雄蕊的位置不同 | 花药和柱头之间距离较远，避免花粉直接落到柱头上。 |
| 单性花 | 植物只开雌花或雄花，需依靠外界传粉。 |
| 媒介 | 类型 | 特点 | 生活例子 |
|---|---|---|---|
| 昆虫 | 虫媒花 | - 花瓣鲜艳、气味芳香，吸引蜜蜂、蝴蝶等昆虫传粉。 | 芒果、木瓜、凤仙花、牵牛花 |
| 风力 | 风媒花 | - 花小、无香味，花粉轻且数量多，靠风力传播。 | 茅草、玉蜀黍、稻 |
| 水流 | 水媒花 | - 花粉随水流传播。 | 苦草、金鱼藻 |
| 动物 | 动物传粉 | - 蝙蝠、松鼠、鸟类甚至人类也能帮助植物完成传粉。 | 松鼠传粉的坚果类植物 |
原因：自然条件下传粉不足可能导致果实缺粒或空瘪，例如：
方法：人工帮助植物完成传粉：
应用：玉米、向日葵等作物的人工授粉。
定义：花粉管内的精子与胚珠内的卵子结合形成受精卵的过程。
| 步骤 | 过程 | 意义 |
|---|---|---|
| 传粉 | 花粉粒从雄蕊花药传到雌蕊柱头上。 | 为受精提供必要条件。 |
| 受精 | 花粉管内的精子与子房胚珠内的卵子结合，形成受精卵。 | 受精卵发育成胚，子房发育成果实，胚珠发育成种子。 |
| 媒介 | 特点 | 生活例子 |
|---|---|---|
| 动物 |
| 葡萄、木瓜、榴莲、苍耳、松鼠贮藏坚果 |
| 水 | 果实能漂浮，随水流到适合的土壤或岸边繁殖。 | 莲花、椰子 |
| 风 | 果实或种子结构轻便，形状如羽毛、伞形、薄膜状或长绒毛，便于随风传播。 | 青龙木、莎罗双 |
| 自动爆裂 | 果实成熟后果皮自动爆裂或卷曲崩裂，弹射种子到远处。 | 凤仙花、相思树、橡胶 |
| 散播方式 | 特点 | 果实/种子特点 | 生活例子 |
|---|---|---|---|
| 动物媒介 | 动物吃果实或携带种子传播。 | 果实香甜、带刺或有粘液。 | 葡萄、榴莲、苍耳 |
| 水媒介 | 果实能漂浮，随水流传播到适合环境。 | 中果皮纤维疏松，充满空气。 | 莲花、椰子 |
| 风媒介 | 果实或种子轻便，形状适合风力传播。 | 羽状、伞形、薄膜状或长绒毛。 | 青龙木、莎罗双 |
| 自动爆裂 | 果实成熟后果皮爆裂，种子被弹射到远处。 | 果皮具弹性，内含种子。 | 凤仙花、橡胶、相思树 |
